■材料
サンザシ　　10g 黒砂糖　　大さじ1 水　　500ミリリットル

1. ホーローの鍋に乾燥したサンザシ、水をいれ、沸騰したら弱火で10分煮出す。
2. 黒砂糖を加えて溶かし、漉す。

■薬膳的食材
【サンザシ】
酸甘味　微温性　脾胃肝に帰経
サンザシは姫りんごのような甘酸っぱい果実。消食薬といって、漢方では消化促進薬として分類されます。脂っこい物や、肉類を食べたあとに是非どうぞ。 また細菌性の下痢や、血行不良による生理痛にも。サンザシの主な効能や、応用は漢方記事でもくわしく紹介しています。

【黒砂糖】
甘味　温性　肝脾胃に帰経
カラダを温め、血液の循環を良くします。食欲不振や、冷えによるお腹の痛みにも。精製されていないアルカリ性食品なので、ビタミンやカルシウム、 鉄などの含有量がほかの砂糖より多く含まれる。

■備考
今回使用したサンザシはスライス品です。形状により成分が出やすいものもあるので、分量は各自で加減してみてくださいね。